9/1（月）－燻製

・燻製

今日は（雨降っとったから）研究室に行かずにひたすら燻製づくり。

チーズ

たらこ

手羽元

砂肝

鮭

ヒッコリーのチップとピートで燻製。

300円で作った燻製セットやけどまあまあいい感じ。

ただ、熱燻でチーズはむずい。

今日は白ビールで一杯。

・勉強

燻製の間に英語の参考書を読むくらい。

明日から研究するかーーー。